抹茶芙莉安小蛋糕是一份口味純粹、無需特別裝飾或覆蓋抹醬的法式茶香風味小點心，她的濕潤度與綿密口感，往往是讓人喜愛她的主因，芙莉安小蛋糕通常是指烘烤成方塊狀或是圓形，但如果是相同配方但卻烘烤成長條狀，則稱為費南雪(Financier)