這份糖果起源於19世紀中期的英國約克郡 ，出名的原因則是在1851年時期，當時維多利亞女王到訪該鎮時給予的賜名。在風味相當近似太妃糖，不過Butterscotch是較為接近軟糖 (牛奶糖) 質地。製作時的最終溫控制在攝氏150度以下，因此不會像太妃糖一樣變成硬脆。