出版日期：2022.11.11 全書：384 頁精裝版 (尺寸： 20.5 x 26 x 1.8 cm) 全書收錄34道吐司食譜，使用超過1500張圖片、破6萬字的吐司製作科學知識，教你從最基礎的麵團製作開始，一步步穩扎基本功，逐步進階到吐司擀捲手法的口感差別、解析吐司各種常用食材特性、添加比例原則，破解吐司最常遇到的瓶頸，最後附上吐司配餐應用，有變化餐食的自製抹醬、燕麥植物奶等豐富內容，絕對是一本適合零基礎、專業再進階，更是能自行變化配方，也不用擔心失敗的吐司專門食譜書。