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紅豆鮮奶油吐司 | Red Bean & Cream Loaf Bread - 不萊嗯的烘焙食譜 | 不萊嗯的烘焙廚房
紅豆鮮奶油吐司的風味及柔軟質地相當迷人且引人垂涎。那些拌入主麵團裡、分佈在麵包裡層的紅豆沙內餡,讓每一口都真正吃到紅豆特有的香氣。配方設計上為了讓油脂更均勻與麵粉結合,脂肪分子能完整吸收到麵筋組織裏裡,以讓質地更細膩、保濕性也同時提高