不萊嗯的烘焙廚房

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不萊嗯的零失敗風味麵包在家做

這一堂不萊嗯的線上麵包課，自己花費了近6個月時間的籌備。從與好學校線上學習平台在2022年8月中旬接觸開始，從收集粉絲們的學習意見開始、從克服台灣家用烤箱環境，要能烤出專業水準歐陸麵包、精緻又獨特的甜味麵包開始，從如何把寫在書裡面的麵包知識，先濃縮後再以影片教程方式呈現開始，這些準備過程、練習過程、拍片前的台灣環境調整、甚至於用最原始的試誤法

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