輕乳酪蛋糕，日式輕乳酪蛋糕，棉花輕乳酪蛋糕，分蛋打發法，水浴法烘烤，奶油乳酪

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日式輕乳酪蛋糕 (檸檬) | Citron Japan-Style Cheesecake

從頭翻新自己發表過的輕乳酪蛋糕食譜，則是這股日式柚子輕乳酪蛋糕廣告的強勢轟炸下，吃到了那廣告片中的產品，這股日式輕乳蛋糕蜂巢約從2019年開始，由日本名店來到加拿大Montreal開設分店開啟，並以輕乳酪蛋糕主打，就算在疫情封鎖期間，依然可見排隊外帶人潮