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沙拉香料麵包丁 | Croutons

不含油糖的自製麵包如果放置於常溫，約莫3天後大數的麵包都已已失去原有的柔軟度與濕潤質地，面對這樣的麵包如果不想浪費，不妨運用簡單方式參考不少北美歐式烘焙坊作法，將這些麵包變身成為，適合添加在生菜沙拉裡的麵包丁 (例如凱薩沙拉 - Caesar Salad )，這樣質地酥脆的小餅乾，它的法文稱為Croutons (發音類似-枯痛)，也是這裡超市會販售的常見品項。