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酸種麵團

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不萊嗯的吐司學 – 美加線上購書

30 7 月, 2023
/
不萊嗯吐司專門, 生活消息與園藝

不萊嗯的吐司學是 6 月初由台灣寄抵加拿大的唯一 (最後) 一批新書，因涉及運送、時間與包裝等諸多考量，目前僅提供北美地區朋友線上下單訂購。《寄出前將由製作人 Pierre 先生及不萊嗯親簽後盒裝寄出。

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By 不萊嗯
/

關於不萊嗯

Brian

不萊嗯來自台灣、自2013 年起定居在加拿大魁北克省( Quebec ) ，對於烘培的鑽研與悠遊於廚房的樂趣。拍攝超 300 部甜點與麵包教學影片。於朱雀出版社出版了不萊嗯的烘焙廚房甜點書、不萊嗯的麵包學以及不萊嗯的吐司學三本作品。並於2023年與好學校線上平台合作了線上烘焙課程。

我的 Podcast | 不萊嗯的餐桌

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Our Real Dinner Talking PartⅡ
從台灣到加拿大法語魁北克 - 我究竟吃了什麼
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不萊嗯的吐司學 (1)
不萊嗯的烘焙廚房 (1)
吐司食譜，麵包科學，吐司整形，發酵判斷，湯種法吐司，天然酵母吐司 (1)

分類

烘焙科學知識 (113)
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