覆盆莓

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覆盆莓生巧克力塔 | Raspberry Chocolate Tart

法式生巧克力塔絕對是巧克力甜點愛好者，一道極度容易陷入著迷的高級成人甜食，而融入了覆盆莓所共同完成的『覆盆莓巧克力』內餡，更是把這份精緻的法式甜塔風味推向了舌尖品嘗的極致邊緣。選擇品質好的巧克力來製作，當然是這道甜點能夠收買人心的關鍵靈魂 ( 強烈建議選用可可脂含量高60~%~70%之間原料製作)。

紅絲絨杯子蛋糕 | Red Velvet Cupcake

杯子蛋糕聽起來似乎是沒啥了不起的甜點，但可知這份使用純天然紅色果漿的紅絲絨蛋糕，可是足足讓自己挑戰5次才成功！為什麼會這麼的難？如果僅是製作一般的杯子蛋糕自然簡單，不過絕大多數的紅絲絨蛋糕配方，都是需要添加大量食用色素完成染色