回想去年(2022年) 9月下旬，收到購買的這台機器前，其實是歷經一波多折的。我歷經了手擀、買了一台不慎滿意的手動壓麵機後，當時依然決定要找一台適合自己，也圖個便利的電動壓麵機，並歷經1~2個月的搜尋、猶豫與評估，最終在眾多類似的機器中，發現了這台閃亮星星。
銷售人就是設計它的烏克蘭籍工程師 Yurii，要說他的傳奇是以純手工打造為起始，一點也不為過，當時我曾試著用 Google 大神找，其實都無法發現它的存在，因為Yurii根本就不懂網路，更別說行銷了。因此回到故事的起點是，2022年的8月中，自己無意間在一個北美跨國的購物平台找到了它，連絡賣家 (即這位Yurii 工程師賣家)，因為想知道機器在操作中有無過熱，或捲軸馬出現的噪音等問題向賣家詢問，或許正因 Yurii的工程師性格，他立即就錄了一段使用檢測噪音的APP的短片eMail給我，讓我明白機器實際聲響，以及並不會有我擔心的中途升溫融化奶油的問題。當下自覺找到期盼已久的夢幻機，就立即爽快下單完成付款。
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沒想到付款後的隔天平台就突然來信說：「這台機器無法給予銷售，平台會立即安排退款，同時也把這間商店給下架了」。難不成自己遇見了網路詐騙？正當自己充滿狐疑之際，但因為自己曾寫信與工程師聯絡發問，於是 Yurii 就發信來跟我說：「他是烏克蘭人，但因為烏俄戰亂，其實自己在 2022年4月舉家移居到波蘭」，只不過他是難民，當時他在這個國際銷售平台註冊時，僅能使用烏克蘭籍護照資料，但平台為了確保烏俄戰爭下，每位顧客的實體訂單 (被認定是從烏克蘭出貨) ，不會因為任何原因而無法寄出或延遲，因此就直接下架了他的商店，歷經幾天 Yuriih 嘗試多次與平台溝通，但都無果，因而商店無法恢復，所以無奈的這個看到夢幻機卻買不到的計畫，就因這樣的原因被擱置了。
不過自己真的太想要買到手了，於是就自動幫 Yurii 想他可以到那些平台去重新開商店，但也才知道他根本就不懂網路行銷，也沒用過什麼FB、IG 或 eBay 這些平台，但還好留住一線希望，他還知道 Paypal 也略懂一些，我請他去向波蘭的銀行確認，如過透過 Paypal 線上付款給他，他之後能把錢提轉出來嗎？ 好消息是當地銀行跟 Yurii 說沒問題。
當時會看中這台機器，除了是經過詳細的比較下的最佳決定，也因為Yurii就是設計這台壓麵機的工程師，並非專門賣家，因此他也對自己手工打造的機器充滿信心，當然我的直覺告訴我也是，當時在那個購物平台吸引我的，就是他與CNC車床車，出這台機器不鏽鋼板的照片，我心想無論如何我就是要買到就對了，所以就更積極的敦促他快去 Paypal 開戶，這樣我好付款讓他快快寄出機器。
只不過最最讓我驚嚇的是，他當時竟然是把機器出貨了幾天後才跟我說：「他已經出貨了！」，所以我的手機其實是比他還早了 2~3 天收到 FedEx 即將有國際貨運抵達的通知，我心想？問題是自己根本還沒付錢，他就不擔心網路上遇到惡劣買家😅收不到錢嗎？
去年這個故事在不萊嗯臉書出現後，出現了巨大回響，有人希望我團購，而英語能力比較沒問題的朋友，就直接寫信給他向他下單購買，當然我沒能幫大家團購，除了不願意賺這位工程師的錢，也無力負擔任何售後服務。事後他寫了一封信跟我說：「我的出現宛如是他的空氣，因為我是他好不容易獲得的第一個客戶卻被取消訂單，因為平台沒賣出過任何機器，零評價是很難獲得消費者信賴的，況且一台高過1千美元的機器，大家更擔心受騙損失，因此這件事給了他很大的打擊，頓時間燃起的希望幻滅後，他非常的沮喪也不知道自己還能怎麼辦，幸運的是我決定採取賭一把的性格冒險死要買到，且除了自己的購買，後來再加上不萊嗯粉絲們的支持，那時為他帶來了新希望，這讓他的難民新生活燃起了邁向穩定與美好的可能性」。當然不萊嗯也透過這件事明白，很多台灣人的血液體，就是自然留著樂於助人與善良的DNA。
向烏克蘭工程師買壓麵機故事續集 (2023.08.26)
Yurii 在通信中跟我說，他自己還在烏克蘭時，有一間小公司，是專門做機器給賣家銷售的，這也是在那個平台上能找到與他幾乎是一樣機器的原因，但他根本不懂網路經營更別談銷售，只因被迫落腳波蘭必須給自己與家人找生路，所以硬著頭皮自己上網賣逃難時跟在自己手邊的幾台機器。
在他忙過那一陣子好不容易得來的不萊嗯粉絲們的訂單，也在自己在回台灣宣傳吐司學、麵包學兩本書之前，其實都跟他保持著連繫，我總鼓勵他該如何保護好自己的智慧財產權及品牌，同時該如何修正升級一些更便利使用者的設計與想法，他真的完全聽了進去，並一步步的實踐了它，總是會拍照片與我分享他新改進機器的樣子及我的看法，一直到自己回到台灣宣傳新書、拍線上課程就幾乎失聯。
前幾天 (2023年8月下旬)，他捎來了一封信，問我是否還記得他？當然記得，只是我不想打擾他的生活，希望他能專注在自己的事業上，也一直期盼他找到新事業的方向，與成功。我很高興他一直努力不懈，也聽進我的建議把網站做了出來，開通了FB，信中他提到自己現在多了一位助理，用賣機器賺到的錢買了一台自己的雷射切割機，知道他所改變的這一切，明白也印證了自己當時的直覺是對的，他是一個值得支持與勇敢的小小企業家、實業家。
